上课地点：邯郸成安县一环







哪教烤鸡腿培训 烤鸡腿技术培训学校 ​‌‌ 
自己烤制的鸡腿鸡块，味道绝对媲美肯德基的炸鸡腿，甚至更美味！先蒸后烤当然是健康烹饪方式的首选。要考量斟酌的就是盐焗鸡粉的使用了。这款烤鸡腿的口味和KFC的相像到绝，可是我自己用调味料腌制后烤制的味道就比较不同。特别要提醒的是，自己调味的时候就一定要用淀粉，因为蒸制后淀粉会在鸡腿表面形成一个保护，最后加上蛋液和面包糠的包裹才会令鸡腿鲜而及嫩！
1.鸡腿处理干净后用盐焗鸡粉腌制过夜入味。我的配比是四个大鸡腿用一包盐焗鸡粉加半茶匙盐。
2.试过几种盐焗鸡粉，用这种腌制后的成品口感美味。盐焗鸡粉中有淀粉会使得鸡块肉质鲜嫩。
3.腌制入味后的鸡腿直接上笼屉，大火蒸30分钟即可熄火。也可以切对半后蒸制。
4.蒸制好的鸡腿鸡块沾蛋液后裹上面包糠待用。
5.鸡块直接放在烤架上，喷上少许素油，用400华氏度/200摄氏烤20-25分钟即可。用烤架才会受热均匀香脆。

 早餐类套餐《1000元》
 无矾大油条，豆腐脑 五谷豆浆，牛肉胡辣汤，八宝粥 、千里香馄饨、灌汤包、天津小笼包、素馅大包、炸糖糕，炸菜角，水煎包，五香茶蛋，四川泡菜，蒸饺。《加10样粥》 

 早餐类套餐《600元》
 无矾大油条，豆腐脑 五谷豆浆，牛肉胡辣汤，八宝粥 、《加10样》 

 特色米线类套餐套餐《1000元单项400》
 砂锅米线，云南米线，排骨米线，土鸡米线、三鲜米线、土豆粉，重庆酸辣粉，

 饼类：套餐《1000元学3样 单项400》
 肉馅火烧，素馅火烧，油酥烧饼、蔬菜饼，千层饼。鸡蛋灌饼，天津煎饼果子、山东杂粮煎饼，台湾手抓饼，土家酱香饼，石头饼、牛舌头火烧，陕西肉夹馍，香河肉饼。武大郎烧饼，葱花饼，买多馅饼。
 土家掉渣饼，鸡蛋饼。大名叫烧饼，南瓜饼。荷叶饼。

 面点类：套餐《1000元学3样 单项400》 
 安徽牛肉板面 、羊肉烩面、 手擀面，香辣面，陕西凉皮、排骨面。剪刀面。重庆小面，担担面，江南炒面，凉面，臊子面。陕西凉皮，
 陕西擀面皮。裹凉皮，七彩凉皮，杂粮凉皮，不洗面凉皮，豌豆凉粉，绿豆凉粉。凉拌小菜。炸酱面，蔬菜面。牛肉面。

 特色小吃套餐《1000元学3样 单项400》
 小火锅、砂锅、麻辣烫、奥尔良烤鸡腿、油炸串，东北烤冷面，小麦烤面筋，铁板鱿鱼，轰炸鱿鱼，铁板豆腐，油炸臭豆腐。

 特色小吃《单项800元，学2赠一》
 陕西潼关肉夹馍，重庆纸上烤鱼火锅， 山东牛王炒鸡，啤酒鸭火锅，黄焖鸡米饭，麻辣香锅，东北川白肉，河北八大扣碗。单县羊汤，兰州拉面。南岩村拉面。久久鸭火锅，羊蝎子火锅，鸡公煲。东北酱大骨。

 我们学校还传授：火锅、砂锅、麻辣烫、烧烤、油炸食品、熏肉肠、各地风味等上百种特色小吃。
 成安县金龙职业学校培训地址；邯郸市成安一环迎宾路口下车即到。乘车路线《809路 28路公交》 潘师傅从事特色小吃近20年，精心研究各地方特色小吃，会多种美食小吃做法。潘师傅就是凭着近20年的开店经验，把自己精湛的厨艺传授給大家。
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